LA PLASTICA NEL PIATTO


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giovedì 26 novembre | ORE 20:30 ONLINE CANALE YOUTUBE
ingresso Gratuito ND

Siamo circondati da plastica, nel bene e nel male. Di plastica sono i nostri computer e quasi tutti gli oggetti di uso domestico. Prodotti plastici sofisticati sono le anche protesiche, le articolazioni del ginocchio, gli stent cardiaci. Ma plastica vuol dire anche tonnellate di rifiuti. Milioni di tonnellate di plastica, ogni anno, finiscono in mare distruggendo gli habitat marini. Le microplastiche e le nanoplastiche entrano nella catena alimentare e arrivano nei nostri piatti mettendo a rischio la nostra salute. Tuttavia qualcosa si può fare, le strade della sostenibilità ci sono e sono percorribili. Ne parla Silvio Greco, autore de La plastica nel piatto. Spunti di riflessione su una criticità che abbiamo il dovere di affrontare con comportamenti diversi, sia come individui sia come istituzioni, se vogliamo migliorare la qualità della nostra vita.

Silvio Grecobiologo marino. Dirigente di Ricerca Stazione Zoologica A.Dohrn (Istituto Nazionale di Biologia, Ecologia e Biotecnologie Marine, direttore della sede di Roma e della Calabria), direttore del laboratorio di sostenibilità e economia circolare, docente di Sostenibilità ambientale e di Controllo delle Produzioni Agroalimentari, presso l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo,  membro della CNSA (Commissione Scientifica Nazionale per l’Antartide), Membro della COI (Commissione Oceanografica Italiana).  Già Presidente del Consiglio Scientifico Slow Fish, membro del Consiglio Scientifico di WWF Italia e membro del Consiglio Scientifico di MareVivo; ha effettuato campagne di ricerca scientifica in quasi tutti i mari del mondo partecipando a 6 campagne di ricerca in Antartide. Autore di oltre 200 pubblicazioni scientifiche nazionali e internazionali e autore di 5 libri "Guarda che mare" con Cinzia Scaffidi (2007), il “Pesce” illustrato da Sergio Staino (2015) editi da Slow Food Editore,” Un’Onda di Plastica” (2018) ed. MANIFESTOLIBRI, “la Plastica nel Piatto” Giunti editore (2020), e “Attenti ai Dinosauri”, Autori Vari a cura di Luciana Castellina ed. MANIFESTOLIBRI (2020).